当归粉中含有丰富的维生素A、维生素B12、维生素E、钴胺素、挥发油及人体必需17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸；同时含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。食用可增强人体新陈代谢；改善内分泌，防治便秘；益气补血，保湿润肤，使皮肤光泽细嫩；增强肠胃吸收能力；刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
当归内服可活血补血调经，使皮肤光泽红润，最适合妇女平时保养。敷脸可活血淡斑，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩有光泽。因此，我国唐代长寿老人孙思邈（10l岁）在其所著的《千金翼方》中详细阐述了当归抗老、消斑、美容、健肤的功效，并将其称为“妇人面药”。将当归称之为为“血家圣药”、“抗衰老及美容珍品”并非言过其实。
