莲子山药粥所属菜系 粤菜所属类型 健康菜谱基本特点 猪肚“为补脾胃之要品”，山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可回复。基本材料 猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1剂。10天为一疗程。
莲子山药粥的做法（2）（粤菜）特点：猪肚“为补脾胃之要品”，山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可回复。材料：猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。做法：将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1剂。10天为一疗程。
莲子山药粥的做法（3）（粤菜）材料：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。 做法：1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子不芯。 2、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。 3、再加入白糖稍煮片刻即成。 薏米性凉味甘，有清热利湿、健脾益气之工效，主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。
