胡萝卜香菇牛肉粥,适合儿童喝的粥

　　主料：白米小半杯，胡萝卜一小段，香菇一枚，牛肉一小块

　　辅料：盐少许

　　做法：

　　1.白米用水浸泡两三个小时。锅中放八至十倍水烧开，将米下锅。大火煮开后改用小火。

　　2.牛肉略煮后切末，香菇泡软后切末，胡萝卜切末。

　　3.米煮约半小时后依次加入牛肉末、香菇末和胡萝卜末，加少许盐调味。

　　4.待米煮烂后即可出锅。

点评：将牛肉煮后再切可避免牛肉末在粥中煮时结块。