大蒜粥的做法、功效和作用大蒜与生姜一样，同属阳性，故能治肥胖。现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、祛痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体，又能达效果，不妨常服，但不少人怕其味道。现在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不会臭”：
一、吃大蒜粥后，用一片当归含于口中。
二、用少许茶叶放在口中细嚼。
三、吃几粒大枣。这些都是解除蒜口臭的比较有效的方法。 适应症：
肥胖症等，更可增强抗病能力。 制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。 宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过量食大蒜。
