吃富含蛋白质的食物可防止脱发,，这是西方得出的一种防止脱发的方法。英文有句谚语说：您的饮食决定了您的身体状况，这一点在呵护秀发上也同样适用。除对症下药外，还要注意补充头发生长最需要的维生素B6、B12、叶酸等，多吃全谷类、动物肝脏、蔬菜和豆类，保证饮食平衡。
头发的主要成分是含硫氨酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。
维生素A对促进头发的生长起着十分重要的作用。因此可适当摄入富含维生素A的食物，如有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果、动物肝脏、鱼虾类及蛋类等。
维生素E可以促进血液循环，它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。
矿物质摄入不足同样会影响头发生长。可多食入黑色食品，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。
B族维生素可以促进头皮的新陈代谢。可以多吃新鲜蔬果、全谷类食物，如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的B族维生素。
